Burokėlių karpačas arba karamelizuotų burokėlių salotos
Mūsų šeimos šių metų vasaros sezono top užkandis – burokėlių karpačas (carpaccio) – įvertintas suaugusiųjų, pamėgtas vaikų, ir ypač tinkamas kviestam ir netikėtai užklydusiam svečiui. Reikės: Apie 10 ar daugiau nedidelių nevirtų burokėlių Fetos sūrio Gražgarsčių Raudonųjų serbentų Balzamiko kreminio padažo Skysto šviežio medaus Aliejaus Druskos, juodųjų pipirų Burokėlius perpjaunu pusiau, o tada supjaustau kuo ploniau. Pripjaustau du molinius kepimo indus. Apšlakstau aliejumi, pabarstau druska, juodaisiais pipirais. Pašaunu į orkaitę. Po pusvalandžio gerai apvartau, kad visi burokėliai gerai iškeptų, o…
