Pagal
Category: Namai

Burokėlių karpačas arba karamelizuotų burokėlių salotos

Burokėlių karpačas arba karamelizuotų burokėlių salotos

Komentarai Komentarų nėra

Mūsų šeimos šių metų vasaros sezono top užkandis – burokėlių karpačas (carpaccio) – įvertintas suaugusiųjų, pamėgtas vaikų, ir ypač tinkamas kviestam ir netikėtai užklydusiam svečiui. Reikės: Apie 10 ar daugiau nedidelių nevirtų burokėlių Fetos sūrio Gražgarsčių Raudonųjų serbentų Balzamiko kreminio padažo Skysto šviežio medaus Aliejaus Druskos, juodųjų pipirų Burokėlius perpjaunu pusiau, o tada supjaustau kuo ploniau. Pripjaustau du molinius kepimo indus. Apšlakstau aliejumi, pabarstau druska, juodaisiais pipirais. Pašaunu į orkaitę. Po pusvalandžio gerai apvartau, kad visi burokėliai gerai iškeptų, o…

Daugiau Daugiau

Ridikėlių lapų užtepėlė

Ridikėlių lapų užtepėlė

Komentarai Komentarų nėra

arba ir serijos „nieko neišmeskime“ Pavasarį, kai šiltnamyje priželia ridikėlių lapų ir juos reikia negailestingai praretinti, iškyla dilema – ką daryti su ridikėlių lapais: išmesti ar ne? Gi toks gėris – ekologiški savame šiltnamyje užauginti ridikėlių lapeliai. Daug metų buvom įpratę auginti ridikėlius dėl šakniavaisių, o lapus išmesdavom. Tačiau ridikėlių lapai yra net turtingesni vitaminų ir mineralinių medžiagų. Juose beveik dešimt kartų daugiau vitamino C negu šakniavaisiuose, taip pat gausu kalcio, geležies, natrio, fosforo, sieros ir kalio. Todėl ridikėlių lapų…

Daugiau Daugiau